Q/HDS 0004 S-2019 食品預拌粉
本標準規定了食品預拌粉的分類、要求、以及檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等要求。

本標準適用于以糯米粉、小麥粉、黑豆粉中的一種為主要原料，添加白砂糖、食用葡萄糖、麥芽糊精、高活性酵母、乳制品（乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、干酪）、食用油脂（起酥油、代可可脂、無水奶油、棕櫚油）、小麥淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、單,雙甘油脂肪酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化單，雙甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯（不適用于麻團、油條預拌粉）、碳酸氫鈉、酒石酸氫鉀（不適用于方便面、麻團預拌粉）、焦磷酸二氫二鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、維生素C、α-淀粉酶制劑(米曲霉Aspergillus oryzae）、磷酸二氫鈣、硬脂酰乳酸鈉（僅適用于面包、糕點預拌粉）、聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯（僅適用于面包、糕點預拌粉）、黃原膠、瓜爾膠、卡拉膠、聚丙烯酸鈉、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、碳酸鉀、碳酸鈉中的多種，經調配、混合、包裝加工而成的適用于（面包、糕點、麻團、油條、方便面）的食品預拌粉。