Q/JHS 0003 S-2019 方便??面
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便??面的分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以面條包為主要原料，搭配外購調(diào)味料包(調(diào)味粉包、辣椒醬包、骨湯包、蔬菜包)中的一種或幾種組合而成的方便??面。 

面條包：以小麥粉為主要原料，添加或不添加食用淀粉（玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉、馬鈴薯淀粉）、玉米粉、蕎麥粉、燕麥粉、黑米粉、綠豆粉、黑豆粉、（炒）黃豆粉、蛋類制品（蛋液和/或蛋粉）、食品添加劑（碳酸鉀、碳酸鈉、梔子黃、乳酸鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、海藻酸鈉、黃原膠、醋酸酯淀粉）、食用鹽、食用酒精、大豆色拉油、抗性糊精中的一種或多種，經(jīng)配料、加水和面、壓延（擠壓）、切條、熟制（蒸制或煮制）、殺菌、包裝而成。 

調(diào)味粉包：以食用鹽、味精、雞精、5'-呈味核苷酸二鈉、香辛料（八角粉、花椒粉、胡椒粉、桂皮粉、丁香粉、小茴香粉、草果粉、肉蔻粉）為原料，經(jīng)調(diào)配、包裝而成。

辣椒醬包：以羊(牛）油、芝麻、香辛料（辣椒粉、八角粉、花椒粉、胡椒粉、桂皮粉、丁香粉、小茴香粉、草果粉、肉蔻粉）、維生素E中的幾種為原料，經(jīng)調(diào)配、包裝而成。 

骨湯包：以牛肉、牛骨、羊肉、羊骨、雞肉、雞骨、香辛料（花椒、八角、桂皮、經(jīng)揀選、粉碎）、麥芽糊精、食用玉米淀粉、食用鹽為原料，牛肉、牛骨、羊肉、羊骨、雞肉、雞骨、香辛料，經(jīng)清洗、破碎、蒸煮、過濾、濃縮，加入麥芽糊精、食用玉米淀粉、食用鹽，經(jīng)包裝加工而成。 

蔬菜包：以脫水香菜、脫水香蔥（蔥）、脫水蒜苗中的一種或多種為原料，經(jīng)調(diào)配、包裝而成。