Q/LYS 0002 S-2019 調理動物性水產品
本標準規(guī)定了調理動物性水產品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。

本標準適用于以可食用的海水魚中的一種為原料，經解凍、清洗、修整或不修整、分割或不分割，整形、嫩化【木瓜蛋白酶（來源木瓜Caricapapaya）】、添加或不添加食用鹽、谷氨酸鈉（味精）、白砂糖、復配食品添加劑（大豆分離蛋白、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉）中的多種，經浸泡入味、提鮮、修整、包裝加工而成的調理動物性水產品。