Q/SHS 0010 S-2019 魚罐頭
本標準規(guī)定了魚罐頭的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存等。 

本標準適用于以鮮、凍可食用海水或淡水魚（或魚頭）為原料，冷凍產品需解凍，添加食用鹽、香辛料【花椒、辣椒、小茴香、桂皮（肉桂）、八角、丁香、生姜、香葉（月桂葉）、肉豆蔻】、大豆油、白砂糖、味精（谷氨酸鈉）、黃酒、料酒、食醋、生活飲用水中的幾種，經預處理、預煮、裝罐、熱排、澆湯、封口、殺菌、包裝加工而成的即食魚罐頭。