Q/SXYS 0002 S-2019 調味醬腌菜
本標準規定了調味腌制蔬菜的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于分別以新鮮或風干蔬菜黃瓜、蘿卜、白菜、芥菜、土豆、藕片、竹筍等為原料，以食用鹽、花椒、雞精調味料、辣椒、釀造醬油、白砂糖、辣椒油、大豆油、芝麻為輔料，添加谷氨酸鈉(味精),經選料、清洗、去皮、切片、配料、混合、腌制、發酵(或不發酵）、調味、冷卻、包裝或不包裝等工藝加工制成的即食(或非即食)調味醬腌菜。