Q/XRS 0001 S-2019 冷凍調(diào)制肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍調(diào)制肉制品的術(shù)語(yǔ)和定義要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）畜、禽肉（豬、牛、羊、雞）為主要原料，以食用鹽、白砂糖、谷氨酸鈉（味精）、小麥粉、食用玉米淀粉、復(fù)配膨松劑，香辛料、食品添加劑碳酸氫鈉、食用植物油（大豆油、色拉油）為輔料，經(jīng)前處理、添加輔料混拌調(diào)制，生制；竄串（或不竄串）、（裹粉或不裹粉）半熟制；過(guò)油（或不過(guò)油）定型工藝制成，非即食冷凍的調(diào)制肉制品。