Q/EBAC 0002 S-2018 色拉
本標準規定了色拉(沙拉)要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存要求。

本標準適用于以食用蔬菜、水果為基本原料，加入食用油脂、色拉醬、佐餐湯汁系列或其他調味品，可選擇加入糧食、罐頭食品、禽蛋、肉制品、水產品、乳制品、面制品、芝士類等混合或分隔組合包裝而成的色拉 (即食食品)，也適用于未加入色拉醬或其他調味品，待加工而成色拉的生食蔬菜或水果食品(即食食品)。