Q/TBSB 0001 S-2018 預(yù)包裝冷藏膳食
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品工廠生產(chǎn)預(yù)包裝冷藏膳食的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和包裝、運(yùn)輸、貯存的基本要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司以農(nóng)副產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、非發(fā)酵豆制品、食用菌、蔬菜、水果等主要原料，以食用植物油、食用動(dòng)物油、食用淀粉等為輔料，以食用鹽、味精、白砂糖、料酒、醬油、食醋、花生醬、芝麻醬、番茄醬、蠔油、腐乳、香辛料等調(diào)味料，經(jīng)腌制、調(diào)味、熱處理或殺菌、冷卻、包裝，在0～4℃冷鏈條件下貯存、運(yùn)輸、陳列、銷售的預(yù)包裝冷藏膳食。