Q/SGSW 0002 S-2018 菌菇液態調味料
本標準規定了菌菇液態調味料系列產品的分類與命名、要求、食品生產加工過程中的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以香菇、松茸、雙孢蘑菇、杏鮑菇中的一種或二種為原料，配以生活飲用水和適量的食用鹽，經清洗、蒸煮、過濾、濃縮、調配、包裝、殺菌等工序加工而成的，具有菌菇鮮味和香味的非即食型菌菇液態調味料產品（以下簡稱產品）。