Q/YSLD 0004 S-2019 速凍鱷魚產(chǎn)品

Q/YSLD 0004 S-2019 速凍鱷魚產(chǎn)品
本標準規(guī)定了速凍鱷魚產(chǎn)品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期。
本標準適用于以鮮凍鱷魚產(chǎn)品（包括鱷魚肉、鱷魚尾、鱷魚掌、鱷魚頭等）為原料，經(jīng)預(yù)處理、清洗、分切、急凍（-28℃以下）、包裝材料驗收、消毒、金屬檢測、外包裝、冷藏（在-18℃以下冷藏間保存）等工序而制成的非即食的速凍鱷魚產(chǎn)品。