Q/YSLD 0004 S-2019 速凍鱷魚產(chǎn)品

Q/YSLD 0004 S-2019 速凍鱷魚產(chǎn)品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍鱷魚產(chǎn)品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮凍鱷魚產(chǎn)品（包括鱷魚肉、鱷魚尾、鱷魚掌、鱷魚頭等）為原料，經(jīng)預(yù)處理、清洗、分切、急凍（-28℃以下）、包裝材料驗(yàn)收、消毒、金屬檢測(cè)、外包裝、冷藏（在-18℃以下冷藏間保存）等工序而制成的非即食的速凍鱷魚產(chǎn)品。