Q/VBAR 0001 S-2018 濃縮調味汁
本標準規定了濃縮調味汁的術語和定義、原料要求、試驗方法、檢驗規則、生產加工過程、衛生要求、標識、包裝、運輸、貯存要求、保質期。

本標準適用于以肉類或菌菇類或海鮮類等制成的調味料、食鹽、白砂糖、水為主要原料，添加或不添加香辛料、食用香精和其他輔料，添加食品添加劑經加工而成的即食類或非即食類復合調味料。如濃縮瑤柱汁、濃縮牛肉汁、濃縮菌菇汁、濃縮火腿汁、真味高湯、鮮魚濃湯、濃縮海鮮汁等。