Q/SF 0001 S-2019 冷凍熟制貝肉
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍熟制貝肉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以貝類海產(chǎn)品（扇貝肉、貽貝肉、鮑貝肉、海螺肉）、白砂糖、辣椒醬、玉米淀粉、芝麻油、飲用水、食用鹽、香辛料為主要原料，添加適量的食品添加劑（谷氨酸鈉、碳酸氫鈉、檸檬酸），經(jīng)解凍、清洗、蒸煮、拌料調(diào)味、包裝、冷凍等工藝制成的冷凍熟制貝肉，本品解凍后可直接食用。