Q/HPW 0002 S-2019 海魚罐頭
本標準規(guī)定了海魚罐頭的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以鮮、凍海魚為主要原料，添加或不添加豆豉、番茄醬、豆瓣醬、食用植物油、白砂糖、醬油、食用鹽、香辛料（辣椒、胡椒、花椒、大蒜、丁香）、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、磷酸酯雙淀粉、磷脂、羧甲基纖維素鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、食品用香精為輔料，經(jīng)預處理、調(diào)配、油浸或清蒸或調(diào)味或油炸、裝罐、密封、殺菌而成的海魚罐頭。