Q/FFD 0004 S-2019 糯米雞
本標準規定了糯米雞的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以糯米、水為主要原料，中間包裹以一種或多種原料：豬肉、雞肉、火腿腸、冬菇、咸鴨蛋黃、食用鹽、淀粉、食用調和油、蝦米、雞粉調味料、蠔油、胡椒粉、味精、醬油、芝麻調味油、豬油、白酒、白砂糖，經過清洗、預處理、調配、荷葉包扎成型、熟制、冷卻、封口等工序加工而成的糯米雞。