Q/RW 0002 S-2019 油炸面

Q/RW 0002 S-2019 油炸面
本標準規定了油炸面的技術要求、生產加工過程、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸與儲存。
本標準適用于以高筋小麥粉為主要原料，以蛋清、食用鹽、飲用水為配料，添加適量的碳酸鈉、梔子黃，經壓延、成型、蒸煮、過水、油炸（食用油）、攤涼、包裝等加工工藝制成的非即食油炸型干面制品。本產品需經煮制后方可食用。