Q/SZFX 0002 S-2019 魔芋制品

Q/SZFX 0002 S-2019 魔芋制品
本標準規定了魔芋制品的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以魔芋粉、水為主要原料，加或不加海藻粉、檸檬酸，添加食品添加劑（碳酸鈉）和食品加工用助劑（氫氧化鈣），經攪拌、煮制、冷卻、包裝等工序制成的魔芋制品，本品為非即食產品，可供做火鍋配料，或經炒、煮等熟制后食用。