Q/TWZJ 2016 S-2019 味噌風味調味醬

Q/TWZJ 2016 S-2019 味噌風味調味醬
本標準規(guī)定了味噌風味調味醬的技術要求、生產加工過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。
本標準適用于以味噌為主要原料，選擇性添加白砂糖、食用鹽、蔬菜（大蒜、生姜、洋蔥、大蔥、韭菜）、食用植物油、食用動物油、蠔油、釀造醬油、釀造食醋、配制米酒、鰹魚汁、海帶汁、雜色蛤濃縮汁、肉制品風味調味醬、酵母抽提物、海鮮粉調味料、芝麻、桃罐頭、蝦醬、鹽漬辣椒、甜面醬、麥芽糖、果葡糖漿、蜂蜜、焦糖糖漿、酸水解植物蛋白調味液、食用酒精、紅甜椒粉、蝦粉、食用木薯淀粉、香辛料、味精、5′-呈味核苷酸二鈉、維生素C、焦糖色、山梨酸鉀、蔗糖脂肪酸酯、檸檬酸為輔料，添加或不添加飲用水，經過原料處理、稱量、調配、蒸煮、充填包裝制成的的具有味噌風味的復合調味醬。