Q/TWZJ 4004 S-2019 冷凍海鮮風(fēng)味湯

Q/TWZJ 4004 S-2019 冷凍海鮮風(fēng)味湯
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了冷凍海鮮風(fēng)味湯的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、蔬菜（洋蔥、紅蘿卜、馬鈴薯、玉米、芹菜、大蔥的一種或幾種）、海鮮（雜色蛤、蝦仁、魷魚的一種或幾種）為原料，選擇性添加人造奶油、巴氏殺菌乳、乳粉、木薯淀粉、小麥粉、白砂糖、食用鹽、海鮮粉調(diào)味料、雞粉調(diào)味料、食用菌及其制品、椰子漿、豬肉、奶油、淡奶油、植物油、培根、葡萄酒、配制米酒、酵母抽提物、香辛料、食品添加劑（谷氨酸鈉、黃原膠、琥珀酸二鈉、5′-呈味核苷酸二鈉）、食品用香精為輔料，經(jīng)過原料處理、混合攪拌、加熱、充填包裝、冷凍制成的具有海鮮風(fēng)味的湯品，由餐廳加熱、調(diào)配或稀釋后供消費(fèi)者食用。