Q/GDHQ 0006 S-2019 腌制魚
本標準規定了腌制魚的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以海水魚、淡水魚為主要原料，添加白砂糖、食用鹽、味精、麥芽糊精、洋蔥、大蒜、辣椒、花椒、豬肉粉調味料、雞粉調味料、孜然、香菜籽、生姜粉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、乙基麥芽酚、黑胡椒、八角、茴香、植物油，經切片或不切片、腌制、速凍、包裝等工藝制成的腌制魚。本品不可即食。