Q/WB 0001 S-2019 生干面制品
本標準規定了生干面制品的技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以水、小麥粉為主要原料，選擇性添加雞蛋、洋蔥、胡蘿卜、菠菜、淮山、番茄、香芋、南瓜、栗子、青瓜、玉米、小麥胚（粉）、小米（粉）、黑米（粉）、綠豆（粉）、紅豆（粉）、黑豆（粉）、紫薯（粉）、燕麥粉、蕎麥粉、紫薯、玉米粉、蔬菜粉、淮山粉、葛根粉、百合粉、胡蘿卜粉、南瓜粉、牛肉粉、排骨粉、鮑魚粉、雞肉粉、蝦粉、雞粉、瑤柱粉、香菇、蓮子、辣木葉、木薯淀粉、食用淀粉、谷朊粉、食用鹽、碳酸鈉、海藻酸鈉、果膠、卡拉膠、黃原膠、田菁膠、可得然膠、亞麻籽膠、梔子黃，原料經預處理（如新鮮的果蔬類需清洗、榨汁、過濾后備用；糧食類、香菇、蓮子、辣木葉等原料為非粉狀干品時，需去雜、磨粉、過篩后備用）、調配、和面、熟化、一次壓片、面片熟化、連續壓片、切絲、蒸面、切斷分排、烘干、風冷、包裝等主要工藝加工制成的面制品,本品為非即食品,食用時需經水開后煮3-5分鐘。