Q/YXM 0002 S-2019 食用動(dòng)物油脂
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用動(dòng)物油脂的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、以及食品添加劑、生產(chǎn)加工過程、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽、包裝和貯存與運(yùn)輸要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫、檢驗(yàn)合格的畜禽（牛、雞）的動(dòng)物脂肪或骨架為原料，添加特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ），經(jīng)水相提取或高壓蒸煮、排油、凈油、鹽析等主要工藝加工制成的具有動(dòng)物脂或骨髓香氣的食用動(dòng)物油脂。