Q/YLSP 0006 S-2019 復合調(diào)味醬
本標準規(guī)定了復合調(diào)味醬的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標準適用于以食用鹽、白砂糖、釀造醬油、味精、釀造食醋、番茄醬、辣椒醬、復合調(diào)味醬中的兩種或兩種以上為主要原料，選擇性添加淀粉糖、香辛料、香辛料制品、水、蜂蜜、大豆油、芝麻香油、大蒜、洋蔥、生姜、蔥、辣椒、蘑菇罐頭、酵母抽提物、豉香型白酒、露酒、鹽漬辣椒、蠔油、芝麻、水解植物蛋白調(diào)味粉、牛肉調(diào)味料、辣豆瓣醬、小米椒、黃酒、本味淋調(diào)味液、麥芽糊精、魚露、腌制辣椒、芝麻醬、水果濃縮汁、黑椒醬、雞粉調(diào)味料、糕點用小麥粉、花生調(diào)味醬、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、黃原膠、山梨酸鉀、5′-呈味核苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、L-丙氨酸、氨基乙酸、DL-蘋果酸、檸檬酸、乳酸、檸檬酸鈉、冰乙酸、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、單，雙甘油脂肪酸酯、D-異抗壞血酸鈉、復配護色劑（D-異抗壞血酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉）、乙二胺四乙酸二鈉、三聚磷酸鈉、亞硫酸鈉、日落黃、檸檬黃、焦糖色（氨法、普通法、亞硫酸銨法)、辣椒紅、姜黃、紅曲紅、胭脂紅、復配著色劑(麥芽糊精、梔子黃）、赤蘚紅、胭脂樹橙、辣椒油樹脂、三氯蔗糖、甜菊糖苷、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、山梨糖醇、食品用香精，經(jīng)配料、攪拌、加熱、冷卻、包裝等工藝制成的復合調(diào)味醬料。