Q/GZZMZ 0012 S-2019 甜醋
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了甜醋產(chǎn)品的技術(shù)要求、生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸及貯存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、食用酒精、糯米和/或大米、白酒、赤砂糖為主要原料，以姜、食用鹽、花椒、八角、桂皮、甘草、小茴香、丁香、橘皮（陳皮）、紅棗、羅漢果的其中幾種為輔料，添加或不添加焦糖色（普通法）、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、安賽蜜（乙酰磺胺酸鉀）、三氯蔗糖，經(jīng)原料處理、液態(tài)發(fā)酵、調(diào)配煮制、過濾、滅菌、包裝而成的甜醋產(chǎn)品。