Q/JFZW 0001 S-2019 常溫?zé)鯗�制�?br /> 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了常溫?zé)鯗�制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存和運輸、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水或飲用水和雞骨（或豬骨、或牛骨）熬制的骨湯為主要原料，配以一種或兩種禽肉、畜肉、水產(chǎn)肉類及其制品、蛋類及其制品，添加或不添加食用菌、水果干、豆類及豆制品、蔬菜（瓜果類、根莖類）、食用藻類、人參<人工種植>，添加或不添加淀粉及淀粉制品（羥丙基二淀粉磷酸酯）、5’-呈味核苷酸二鈉，經(jīng)過原料初加工、燙漂、調(diào)味（白砂糖、食用鹽、食用植物油、醬油、食醋、味精）、熬湯、過濾（或不過濾）、灌裝、密封、殺菌和外包裝而成的燉湯。