Q/HSZG 0004 S-2019 調(diào)味醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)味醬的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以白砂糖、食用鹽、冰片糖、釀造食醋、釀造醬油中的兩種或兩種以上為主要原料，以5’-呈味核苷酸二鈉、白胡椒、鮑魚、冰醋酸、大蒜、大蒜粉、大蒜濃縮液、單硬脂酸甘油酯、豆油、豆制品、番茄醬、蜂蜜、腐乳、復(fù)配著色劑、復(fù)配增稠著色劑、果葡糖漿、蠔汁、黑胡椒、紅曲米、花生、黃酒、黃原膠、雞肉膏、姜、焦糖色、酵母抽提物、辣椒粉、辣椒干、馬鈴薯、奶油、檸檬酸、濃縮果汁、蘋果酸、葡萄糖漿、羥丙基二淀粉磷酸酯、山梨酸鉀、食品用香精、食用酒精、水、維生素C、味精、香辛料、鹽腌制品、洋蔥、乙酰化二淀粉磷酸酯、芝麻、芝麻油、蝦米、蝦皮、黃豆粉中的一種或多種為輔料，經(jīng)調(diào)配、加熱保溫、半成品檢測、金屬檢測、煮制、灌裝、封蓋、殺菌工藝加工而成的調(diào)味醬（復(fù)合調(diào)味料）。