Q/QC 0012 S-2019 鮮味汁
本標準規(guī)定了鮮味汁的技術要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以小麥、飲用水、食用鹽、白砂糖為主要原料，添加或不添加食醋、谷朊粉、麥麩、食用香精、玉米發(fā)酵粉、焦糖色（加氨生產(chǎn)）、冰乙酸（又名冰醋酸）、5′-呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀為輔料，經(jīng)小麥發(fā)酵、調配、巴氏殺菌、灌裝等工藝制成的鮮味汁產(chǎn)品。