Q/HX 0026 S-2019 腌漬蔬菜罐頭
本標準規定了腌漬蔬菜罐頭的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以腌漬蔬菜為主要原料，添加或不添加飲用水、白砂糖、果葡糖漿、食醋、味精、食用鹽、香辛料、冰乙酸（又名冰醋酸）、DL-蘋果酸、檸檬酸、乳酸鈣（僅適用于酸黃瓜產品）、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、食品用香精為輔料，經脫酸或脫鹽、裝罐、調味、封蓋、巴氏殺菌、冷卻等工藝制成的腌漬蔬菜罐頭產品。