Q/JMT 0002 S-2019 半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以飲用水、食用鹽、白砂糖為主要原料，添加或不添加食用動物油脂、植物油、禽畜骨（肉）清湯、鮮（凍）禽肉、鮮（凍）畜肉、麥芽糊精、醬油、豆瓣醬、生姜、大蒜、紅蔥頭、花生、芝麻、水解植物蛋白調(diào)味粉、酵母抽提物、香辛料、谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、木瓜蛋白酶、山梨酸鉀、焦糖色（加氨生產(chǎn)）、焦糖色（普通法）、焦糖色（亞硫酸銨法）、辣椒紅、食品用香精為輔料，經(jīng)預(yù)處理、調(diào)配、反應(yīng)、降溫、均質(zhì)、冷卻、包裝等工藝制成的半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料。