Q/JY 0002 S-2019 粉絲（淀粉制品）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了粉絲(淀粉制品)的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用玉米淀粉、大米為主要原料，適量添加飲用水、食用鹽，添加或不添加食用木薯淀粉，食用豌豆淀粉，食用蠶豆淀粉，板栗，五谷雜糧粉（淮山、高粱、薏米、燕麥、黑米、紅豆、眉豆、小米、青稞、玉米、芝麻、黃豆、綠豆、紅米、豌豆），蔬菜粉（紫薯、紅薯、胡蘿卜、南瓜、紫甘藍(lán)、大麥苗、紅甜辣椒、黃瓜、莧菜、秋葵、小麥苗、菠菜、西紅柿、芹菜、香菇、苦瓜、木瓜、甜菜、洋蔥、馬鈴薯），水果粉（藍(lán)莓、火龍果、草莓、葡萄、菠蘿、番石榴、西瓜、獼猴桃、橙子、櫻桃、檸檬）、復(fù)配增稠劑（可溶性大豆多糖、聚丙烯酸鈉、海藻糖），經(jīng)配料、浸泡、磨漿、攪拌、蒸煮、擠壓、復(fù)蒸、切斷、成型、烘干、包裝等工序制成的粉絲（淀粉制品）。不適用于方便粉絲（米線）。