Q/TJ 0001 S-2019 醬類制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬類制品的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蠶豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬中的一種為主要原料，選擇性添加辣椒、飲用水、食用鹽、植物油、辣椒油、小麥粉、食用葡萄糖、香辛料、蔬菜、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、辣椒醬為輔料，經(jīng)配料、煮制殺菌、包裝等工藝制成的醬類制品。