Q/TWY 0009 S-2019 復(fù)合調(diào)味醬
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合調(diào)味醬的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用鹽、鮑魚提取肉膏、蠔汁、蠔油、海鮮醬、白砂糖、麥芽糖漿、醬油、食醋、釀造醬、花生醬、芝麻醬、香辛料、咖喱粉中兩種或以上為主要原料，添加或不添加飲用水、食用淀粉、酵母抽提物、蒸餾酒、發(fā)酵酒、植物油、食用動(dòng)物油脂、酸水解植物蛋白調(diào)味液、醬腌菜、小麥粉、紅糖、面豉、豆豉、蝦米、瑤柱、蝦干、魚籽、魚干、新會(huì)陳皮、酸梅、鮮（凍）禽肉、鮮（凍）畜肉、花生、沙茶粉、椰蓉，添加或不添加谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、辣椒油樹脂、羥丙基二淀粉磷酸酯、黃原膠、明膠、蔗糖脂肪酸酯、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單硬脂酸酯（吐溫60）、單，雙甘油脂肪酸酯、冰乙酸（又名冰醋酸）、檸檬酸、乳酸、檸檬黃、日落黃、赤蘚紅、紅曲紅、辣椒紅、誘惑紅、焦糖色（加氨生產(chǎn)）、焦糖色（普通法）、焦糖色（亞硫酸銨法）、β-胡蘿卜素、姜黃素、D-異抗壞血酸鈉、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、脫氫乙酸鈉、雙乙酸鈉、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、食品用香精為輔料，經(jīng)調(diào)配、加熱、冷卻、灌裝等工藝制成的非即食的復(fù)合調(diào)味醬產(chǎn)品。