Q/YJR 0002 S-2019 復合調味醬
本標準規定了復合調味醬的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則及標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以植物油（和/或食用動物油脂）、香辛料、食用鹽為主要原料，添加或不添加豆瓣醬、醬油、豆豉、芝麻、禽肉、畜肉、魚肉、水產制品、蒸餾酒、發酵酒、酸菜、食用菌制品、食品用香精、辣椒紅、辣椒油樹脂、山梨酸鉀、檸檬酸為輔料，經預處理、熬醬、均質、包裝等工藝制成的復合調味醬產品。