Q/XPG 0003 S-2018 高筋小麥粉
本標準規(guī)定了高筋小麥粉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法及規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。 

本標準適用于以小麥為原料，經(jīng)篩選、風選、去石、磁選、精選、潤麥、研磨、篩分、添加或不添加大豆蛋白粉、食用玉米淀粉、維生素C、α-淀粉酶、脂肪酶、焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鈣、木聚糖酶、β-淀粉酶、磷脂酶、葡糖氧化酶、偶氮甲酰胺其中的一種或幾種，以及混合、包裝等工藝加工制成的高筋小麥粉。