Q/ZLJ 0005 S-2019 專業(yè)品質(zhì)等級(jí)葡萄酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中糧長城葡萄酒(涿鹿）有限公司的專業(yè)品質(zhì)等級(jí)葡萄酒的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于中糧長城葡萄酒(涿鹿)有限公司以鮮葡萄(龍眼、白玉霓、雷司令、瓊瑤漿、長相思、赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、西拉、寶石、黑比諾等)經(jīng)分選、破碎分離去皮或不去皮為原料,加食品加工用酵母、抗氧化劑焦亞硫酸鉀、食品工業(yè)用酶制劑(果膠酶),經(jīng)全部或部分發(fā)酵、貯存、均質(zhì)、下膠、冷凍后經(jīng)深層過濾、膜過濾工藝生產(chǎn)和灌裝的專業(yè)品質(zhì)等級(jí)葡萄酒。