Q/HSCY 0003 S-2019 糟鹵
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糟鹵（調(diào)味料酒）的分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以香糟為主要原料，添加水、黃酒、食用鹽，選擇性添加干辣椒、香辛料（花椒粉、薄荷粉、八角茴香粉、小茴香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉、山奈粉）、谷氨酸鈉（味精）、焦糖色，經(jīng)發(fā)酵、壓榨、澄清、煎酒、過濾等工序制成的糟鹵（調(diào)味料酒）（以下簡稱產(chǎn)品）。