Q/JSYR 0002 S-2019 熏燒烤肉制品
本標準規定了熏燒烤肉制品的產品分類、要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以鮮、凍畜禽肉（包括畜禽副產品）為主要原料，適量添加水、雞蛋、馬鈴薯淀粉或玉米淀粉或木薯淀粉、磷酸酯雙淀粉或乙酰化二淀粉磷酸酯或乙�；�雙淀粉己二酸酯或醋酸酯淀粉、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、食用鹽、白砂糖、食用葡萄糖、味精、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、亞硝酸鈉，卡拉膠、黃原膠、魔芋粉、海藻酸鈉、乳酸鏈球菌素、葡萄糖酸-δ-內酯、甘氨酸、乳酸鈉、紅曲紅、誘惑紅、胭脂蟲紅、生姜、大蒜、香蔥、洋蔥、八角、桂皮、小茴香、白胡椒、黑胡椒、辣椒粉、孜然、食品用香精，經選料、注射、滾揉、熏烤（或烘烤或燒烤）、冷卻、包裝或充氣包裝、殺菌而制成的熏燒烤肉制品（以下簡稱產品）。