Q/GZ 0002 S-2018 熟肉制品
本標準規定了熟肉制品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以經檢驗檢疫合格的鮮（凍）畜、禽肉及副產品為主要原料，適量添加蔬菜、植物油、豆瓣醬、食用鹽、白砂糖、味精、香辛料（辣椒、花椒、胡椒等），經預處理、調配、炒制或熬煮、包裝、滅菌等工序加工而成的熟肉制品。