Q/GZ 0002 S-2018 熟肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熟肉制品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的鮮（凍）畜、禽肉及副產(chǎn)品為主要原料，適量添加蔬菜、植物油、豆瓣醬、食用鹽、白砂糖、味精、香辛料（辣椒、花椒、胡椒等），經(jīng)預(yù)處理、調(diào)配、炒制或熬煮、包裝、滅菌等工序加工而成的熟肉制品。