Q/YMS 0001 S-2018 發(fā)酵酒及其配制酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵酒及其配制酒的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮柚子或桑葚為主要原料,適量添加酵母等輔料,經(jīng)預(yù)處理、發(fā)酵、過濾、調(diào)配、罐裝等工藝加工制成的發(fā)酵酒和以該桑葚發(fā)酵酒為酒基,適量添加柚子發(fā)酵酒等,加糖或不加糖等,經(jīng)調(diào)配、灌裝等工藝加工制成的發(fā)酵配制酒。