Q/XHQ 0002 S-2019 掛面
本標準規(guī)定了掛面的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，適量添加食鹽、酸度調(diào)節(jié)劑，加或不加雞蛋、食用淀粉、雜糧（玉米粉、蕎麥粉、大豆粉等）、蔬菜、水果、藥食兩用物品（薏苡仁、百合、蓮子等）、堅果粉等，經(jīng)調(diào)粉、壓延、切條、干燥、截斷、包裝等工序制成的掛面。