Q/HX 0005 S-2019 熟肉制品
本標準代替Q/HX 0005 S-2016
本標準規(guī)定了熟肉制品的產品要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以經(jīng)檢疫檢驗合格的鮮（凍）畜、禽肉及副產品為主要原料，適量添加食用動（植）物油、食用鹽、白砂糖、味精、香辛料（辣椒、花椒、姜等）、防腐劑、加或不加食用菌、豆制品等輔料，經(jīng)整理、清洗、切分、煮制、炒或烘烤或油炸、調配、包裝、殺菌等工序加工而成的即熟肉制品。