Q/SJA 0001 S-2019 掛面
本標準規定了掛面的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，適量添加食用鹽，加或不加蔬菜汁、雜糧粉、堅果粉、藥食兩用物品（薏苡、百合、蓮子等）、鴨蛋或雞蛋、酸度調節劑等，經預處理、調粉、壓延、切條、干燥、截斷、包裝等工序制成的掛面。