本文件規定了速溶茶粉的技術要求、檢驗方法、檢驗規則以及標志、標簽、包裝、運輸與貯存。

本文件適用于以金菌茶，荷葉金菌茶、桑葉金菌茶、玫瑰金菌茶、蒲公英金菌茶、黨參金菌茶、決明子金菌茶、葛根金菌茶、魚腥草金菌茶、杜仲葉金菌茶、靈芝金花茶、麥冬金菌茶為原料，經水提取、分離、濃縮（或濃縮后混合）、干燥、粉碎（或不粉碎）、過篩、混合（或不混合）、包裝等主要工藝加工制成的速溶茶粉。