本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果凍粉的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、 包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食糖、淀粉糖、植脂末、速溶豆粉中一種或幾種為主要原料，選擇性添加食用淀粉、 乳粉、調(diào)制乳粉、椰漿粉、蛋制品、黑涼粉、果蔬粉、魔芋粉、復(fù)合調(diào)味料、干酪、香露兜葉粉、黑糖  粉、茶粉、抹茶、速溶茶粉、速溶咖啡粉 中的一種或幾種為輔料，選擇性添加氧化羥丙基淀粉、羥 丙基二淀粉磷酸酯、單,雙甘油脂肪酸酯、羧甲基纖維素鈉、刺槐豆膠、卡拉膠、黃原膠、瓊脂、結(jié)冷  膠、β -胡蘿卜素、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、胭脂紅、莧菜紅、甜菜紅、焦糖色（加氨生產(chǎn)和或普通  法）、亮藍(lán)、藻藍(lán)、葉綠素銅鈉鹽、氯化鉀、檸檬酸、DL-蘋果酸、乳酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、安賽  蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、磷酸三鈣中的一種或幾種，添加或不添加食用鹽、食品用香精、食品用香料， 經(jīng)調(diào)配、混勻、包裝而成的果凍粉。

本產(chǎn)品非直接供應(yīng)消費(fèi)者，僅供應(yīng)餐飲行業(yè)作為原料按相應(yīng)制作方法制作后方可食用。