本標準規(guī)定了奶油預(yù)拌粉的 技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、 標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適于以食糖、食用油脂制品、乳粉為主要原料， 加入適量的淀粉糖、海藻糖、赤蘚糖醇、乙 酰化單、雙甘油脂肪酸酯、乳清粉、乳清蛋白粉、植脂末、茶粉、可可粉、果蔬粉、酪蛋白酸鈉、蛋與 蛋制品、單， 雙甘油脂肪酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、焦 磷酸鈉、食用鹽、黃原膠、槐豆膠、卡拉膠、海藻酸鈉、 羧甲基纖維素鈉、微晶纖維素、食品用香精、 天然胡蘿卜素、 甜菜紅等輔料，經(jīng)定量投料、混合、調(diào)配、包裝等主要工藝加工制作的奶油預(yù)拌粉產(chǎn)品。