本標準規定了植物蛋白飲料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以生活飲用水（經過濾、二級反滲透）為原料，加入核桃漿、花生漿、黑芝麻漿、大豆漿、椰漿中的一種，加入白砂糖、羧甲基纖維素鈉、單，雙硬脂酸甘油酯、黃原膠、瓊脂、六偏磷酸鈉、碳酸氫鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、食用香精（核桃香精、花生香精、黑芝麻香精、大豆香精、椰子香精中的一種），經調配、過濾、均質、滅菌、沖入氮氣、灌裝、后殺菌、包裝而成的植物蛋白飲料。