本標準規(guī)定了芝麻鹽（固態(tài)復合調味料）的的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以芝麻、食用鹽為主要原料，添加或不添加花生、香辛料粉[辣椒、孜然、胡椒、花椒、蔥、姜、蒜、桂皮（肉桂）、月桂葉、小茴香、甘草、八角、麻椒中的一種或幾種]、谷氨酸鈉（味精）、5’-呈味核苷酸二鈉中的一種或幾種，芝麻、花生仁經(jīng)篩選、烘炒、搟碎或粉碎，經(jīng)混合、包裝加工制成的芝麻鹽。