本標準規(guī)定了混合芝麻醬及混合花生醬的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以芝麻、花生中的一種或幾種為主要原料，經篩選、清洗、焙炒、研磨，添加食用鹽、香辛料（粉）（辣椒、洋蔥、蔥、大蒜、姜、肉桂、肉豆蔻、小豆蔻、花椒、香蔥、青花椒、小茴香、八角、孜然、月桂葉、芫荽、白胡椒、黑胡椒、姜黃、桂皮、砂仁、丁香、草果中的一種或幾種）、調味油（藤椒油、花椒油、芥末油、麻椒油、辣椒油中的一種或幾種）、綿白糖、白砂糖、味精、釀造醬油、釀造食醋、蠔油、雞精調味料、雞粉調味料、韭花醬、食用菌（粉）（香菇、杏鮑菇、平菇、雙孢蘑菇、羊肚菌、牛肝菌、金針菇、木耳、銀耳中的一種或幾種）、核桃仁、芝麻粒、花生粒、紅棗粉、蜂蜜、食用植物油(大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、橄欖油中的一種或幾種）、起酥油（氫化棕櫚油）、食用氫化油（氫化玉米油、氫化椰子油、氫化葵花籽油、氫化大豆油中的一種或幾種）、人造奶油、代可可脂、植脂奶油、酵母抽提物、5’-呈味核苷酸二鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、黃原膠、食品用香精中的一種或幾種，經調配、磨漿或不磨漿、混合、灌裝、包裝等加工而成的混合芝麻醬及混合花生醬。