本標準規定了方便淀粉制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以自制或外購的方便淀粉制品（粉條、粉皮、川粉、土豆粉、紅薯粉、苕皮、粉絲、酸辣粉、芋頭粉）為主料，搭配外購的料包（蔬菜制品菜肴包、動物性水產制品包、藻類制品包、菌菇包、醬腌菜包、干酪包、蛋制品包、花生脆包（熟）、豌豆包（熟）、脫水蔬菜包、肉包、肉灌腸包、調味粉包、調味醬包、調味汁包、調味油包、辣椒油包、面筋包、蝦米包、紫菜包、蝦皮紫菜料包、醋包、芝麻油包、芝麻醬包、豆制品包、海鹽包中的一種或幾種），經組合包裝而成的方便淀粉制品。