本標準規(guī)定了方便濕米面制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以濕米粉包（外購，配料詳見附錄A.1）、濕米線包（外購，配料詳見附錄A.2）、濕面包（外購，配料詳見附錄A.3）中的單種為主要原料，搭配料包【調(diào)味粉包（外購）、調(diào)味醬包（自制）、調(diào)味汁包（外購）、風味芝麻醬包（外購）、調(diào)味油包（外購）、辣椒油包（外購）、調(diào)和油包（外購）、食醋包（外購）】一種或幾種，搭配或不搭配料包【蔬菜包（外購）、醬腌菜包（外購）、堅果炒貨包（外購）、熟肉制品包（外購）、熟制水產(chǎn)品包（外購）、方便菜肴包（外購）、食用菌包（外購）、豆制品包（外購）、藻類制品包（外購）、蛋制品包（外購）中的一種或幾種】，經(jīng)組合、包裝加工而成的非即食方便濕米面制品。