本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凍干堅(jiān)果及其籽類制品的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以熟制的堅(jiān)果及籽仁類（板栗、夏威夷果仁、碧根果仁、腰果仁、巴旦木仁、杏仁、榛子仁、開心果仁、核桃仁、花生仁、葵花籽仁、西瓜子仁、南瓜子仁、松子仁、蓮子、芝麻）中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加無(wú)花果、芒果、草莓、榴蓮、黃桃、藍(lán)莓、菠蘿、紅棗、鮮棗、蓮藕、藕粉、海藻糖、麥芽糖、白砂糖、冰糖、低聚果糖、結(jié)晶果糖、大豆油、牛奶、乳粉、芡實(shí)粉、黃芪粉、雞內(nèi)金粉、麥芽糊精、柑橘纖維、大米、稀奶油、椰漿、阿膠、山藥、山藥粉、抗性糊精、維生素C(抗壞血酸)（抗氧化劑）、D-異抗壞血酸鈉、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽中的一種或幾種，原料預(yù)處理（堅(jiān)果及籽仁類、紅棗、蓮藕、大米、山藥經(jīng)蒸煮熟化處理）、打漿、冷卻、裝盤、冷凍、真空干燥、滅菌或不滅菌、精選、包裝制成的可即食或可沖泡的凍干堅(jiān)果及其籽類制品。